Il Dipartimento di Economia e Turismo di Dubai (DET) ha avviato “Dubai, A Fine Way to Dine”, un’iniziativa gastronomica a tempo limitato che coinvolge una selezione di ristoranti in tutta la città. Attiva fino al 19 aprile, la campagna offre sconti fino al 50% sui menù à la carte, business lunch e menù degustazione in alcuni degli indirizzi più noti dell’emirato, compresi ristoranti con stelle Michelin e riconoscimenti Bib Gourmand. L’obiettivo dichiarato è avvicinare residenti e visitatori a una scena gastronomica che il DET considera parte integrante dell’identità e dell’economia cittadina.
I ristoranti coinvolti
Tra gli esercizi che aderiscono all’iniziativa figurano Avatara, Trèsind Studio, Il Ristorante di Niko Romito, TakaHisa, Jun’s, The Guild, CÉ LA VI, Manāo, 21grams e COYA. La lista copre una gamma eterogenea di cucine e fasce di prezzo, rispecchiando la composizione demografica della città, dove convivono residenti provenienti da quasi 200 nazionalità diverse. La presenza di marchi internazionali affermati si affianca a format locali sviluppati direttamente a Dubai, un equilibrio che le autorità considerano rappresentativo della maturità raggiunta dal settore. Le offerte sono accessibili sia ai residenti sia ai turisti, senza restrizioni di categoria.
La gastronomia come leva economica e culturale
Ahmed Al Khaja, CEO della Dubai Festivals and Retail Establishment (DFRE), ente che fa capo al DET, ha inquadrato l’iniziativa in una prospettiva più ampia: la ristorazione non è soltanto un comparto economico, ma uno spazio di integrazione tra comunità diverse. Dubai ha consolidato negli ultimi anni una reputazione internazionale nel settore food and beverage, sostenuta da investimenti pubblici in eventi, licenze e infrastrutture dedicate. La guida Michelin ha introdotto una selezione per Dubai nel 2022, contribuendo ad accelerare il posizionamento della città tra le destinazioni gastronomiche di riferimento a livello globale. Il programma in corso si inserisce in questa traiettoria, puntando a rendere l’offerta di alta gamma più accessibile anche al di fuori dei circuiti turistici tradizionali.
Accesso e dettagli operativi
Le promozioni variano per format e percentuale di sconto a seconda del ristorante aderente. Le informazioni aggiornate sull’elenco completo dei partecipanti e sulle offerte disponibili sono consultabili sul portale dedicato finediningdubai.com. L’iniziativa non richiede iscrizioni preliminari: è sufficiente verificare le condizioni specifiche di ciascun ristorante prima della prenotazione.
Dubai ha chiuso il 2024 con oltre 18 milioni di visitatori internazionali, e il comparto hospitality — ristorazione inclusa — resta uno dei principali driver di crescita nel quadro del piano economico Dubai 2033. Campagne come questa si collocano nell’ambito di una strategia più ampia che mira ad aumentare la spesa media pro capite dei visitatori e a fidelizzare la base di residenti, che oggi supera i 3,7 milioni di persone.
