Una Serata che Celebra il Meglio della Ristorazione di Dubai
Il 12 marzo 2025, il JW Marriott Marquis Dubai ha ospitato la 21esima edizione dei Time Out Dubai Restaurant Awards, riunendo oltre 500 tra chef, ristoratori e leader del settore. La cerimonia ha celebrato l’eccellenza gastronomica dell’emirato in un momento economico complesso per il comparto hospitality. Ali Akawi, CEO di ITP Media Group, ha aperto la serata con un discorso che ha unito realismo e fiducia nel futuro: “Crediamo negli Emirati ieri, oggi e crederemo negli Emirati domani.” Un messaggio che ha dato il tono all’intera serata, trasformando la premiazione in una dichiarazione di forza collettiva.
I Vincitori: Qualita’ e Diversita’ al Centro della Scena
Il premio piu’ ambito, Restaurant of the Year, e’ andato a Row on 45 di Jason Atherton, con l’executive chef Dan Birk che dal palco ha invitato il pubblico a sostenere attivamente la ristorazione locale. Un gesto che sintetizza perfettamente lo spirito della serata: riconoscimento, ma anche responsabilita’ condivisa.
La lista dei premiati riflette la straordinaria diversita’ culinaria di Dubai. CQ Brasserie di Rosy Hospitality si e’ aggiudicata il titolo di Casual Dining Restaurant of the Year, mentre Birch ha conquistato sia Best Tasting Menu Under AED 1.000 che Best Fusion. HANU ha vinto la categoria Best Korean nella sua prima edizione, segnale di una scena gastronomica in continua evoluzione.
Tra gli altri vincitori: KIMA per Best Budget, Khao Soi per Best Thai, Piehaus per Best Bakery, Girl & The Goose per Best Americas & Caribbean. Particolarmente significativo il ritorno in grande stile del Seafire Steakhouse & Bar dell’Atlantis The Palm, premiato come Best Steakhouse dopo una importante operazione di rilancio. La lista completa dei vincitori e’ stata pubblicata nella guida ai 89 migliori ristoranti di Dubai per il 2026.
Solidarieta’ e Visione: il Messaggio del Settore
Al di la’ dei premi, la serata ha trasmesso un messaggio chiaro: il settore F&B di Dubai e’ resiliente e coeso. A conferma di questo spirito, Akawi ha annunciato a sorpresa il rimborso integrale del costo dei biglietti a tutti i presenti, un gesto concreto di supporto all’intera filiera dell’ospitalita’. In un contesto internazionale caratterizzato da incertezze, Dubai dimostra ancora una volta la capacita’ delle sue istituzioni e dei suoi operatori di fare sistema, sostenendosi a vicenda senza perdere di vista la qualita’ e l’innovazione.
Una Citta’ che Guarda Avanti
I Time Out Dubai Restaurant Awards 2026 non sono stati solo una premiazione: sono stati una dichiarazione di intenti. Dubai conferma il proprio posizionamento tra le capitali gastronomiche mondiali, con una scena ristorativa che continua ad attrarre talenti internazionali e a proporre esperienze culinarie di altissimo livello. La capacita’ di affrontare le difficolta’ senza rinunciare all’eccellenza racconta molto di questa citta’: un ecosistema dinamico, aperto al mondo, dove chi opera con competenza e visione trova terreno fertile per crescere e affermarsi.
