L’Apertura Tradizionale con Tocco Italiano
L’Iftar da Novecento rispetta i canoni tradizionali del pasto serale durante il Ramadan, iniziando con datteri accompagnati da Aryan, la tradizionale bevanda turca a base di yogurt salato. Il Bread Basket rappresenta un omaggio alle diverse tradizioni panarie italiane, includendo focaccia fatta in casa, pane rustico, pane carasau sardo e taralli misti. Questa apertura stabilisce immediatamente il tono dell’esperienza: rispetto per le tradizioni del Ramadan con l’inconfondibile qualità italiana. L’attenzione agli ingredienti di qualità e alle tecniche di preparazione artigianali riflette l’approccio che caratterizza la ristorazione di livello negli Emireti.
Antipasti e Portate Principali: La Tradizione Italiana Reinterpretata
La selezione di antipasti offre varietà e bilanciamento, dalla Zuppa di Lenticchie cremosa con patate, carote e crostini, alla Burrata e Pomodorini con pomodorini heritage e pesto di pomodori semi-essiccati. La Ricottina Miele e Noci combina ricotta fresca, rucola, miele e noci, mentre la Pizza Diavola propone salsa di pomodoro, mozzarella e salame piccante di manzo. Le portate principali mantengono l’autenticità italiana con le Penne alla Novecento in salsa cremosa piccante con aglio, peperoncino e prezzemolo, il Pollo Arrosto con fricassea di funghi misti, e le Patate al Forno aromatizzate con rosmarino e salvia. Ogni piatto è preparato secondo tecniche italiane tradizionali, utilizzando ingredienti selezionati che garantiscono sapori autentici e riconoscibili.
Dolci e Bevande per Concludere l’Esperienza
Il menu si conclude con i classici della pasticceria italiana: il Tiramisù Classico con savoiardi imbevuti di espresso e crema al mascarpone spolverata di cacao, e i Cannoli Siciliani ripieni di ricotta dolce, arancia candita e pistacchio. L’offerta di bevande comprende sia opzioni tradizionali del Ramadan come il Karkade, sia bevande signature del ristorante, succhi freschi, caffè americano e una selezione di tè. Situato nel B5 Building del Dubai Digital Park a Silicon Oasis, Novecento offre un ambiente rilassato e curato, ideale per chi cerca un’alternativa alla tradizionale esperienza Iftar. Le prenotazioni sono consigliate contattando il +971 04 576 99 04 o via email a [email protected]. L’iniziativa di Novecento Dubai dimostra come l’emirato favorisca la contaminazione culturale e gastronomica, permettendo alle diverse comunità di celebrare le proprie tradizioni mantenendo un dialogo aperto con la cultura locale. Questo approccio inclusivo rappresenta uno dei punti di forza dell’ecosistema di Dubai, dove le imprese possono prosperare offrendo esperienze autentiche che rispettano molteplici identità culturali. Il menu Iftar di Novecento è disponibile per l’intero mese del Ramadan, offrendo un’opportunità unica di vivere una fusione gastronomica che celebra sia l’Italia che le tradizioni emiratine. Per chi apprezza la qualità e l’autenticità, questa proposta rappresenta un’esperienza da non perdere nel panorama della ristorazione italiana a Dubai.
