Nobu One Za’abeel: L’Alta Cucina Giapponese a 230 Metri d’Altezza
Inaugurato il 17 gennaio, Nobu One Za’abeel rappresenta la terza apertura del celebre marchio nell’emirato, ma si distingue per un approccio completamente rinnovato. Situato a 230 metri di altezza all’interno di The Link at One Za’abeel, il ristorante combina i piatti iconici della tradizione Nobu con viste panoramiche mozzafiato e un’atmosfera che si protrae fino a tarda notte.
Il menu propone i classici che hanno reso famoso il brand a livello mondiale, dal black cod miso al yellowtail jalapeño, affiancati da alcune creazioni esclusive per Dubai. Dopo cena, lo spazio si trasforma in un lounge animato con DJ set e servizio bar prolungato, incarnando perfettamente lo spirito dinamico della città.
Orari: Aperto tutti i giorni. Bar e lounge: domenica-mercoledì 17:00-02:00, giovedì-sabato 17:00-03:00. Ristorante: domenica-mercoledì 18:00-00:00, giovedì-sabato 18:00-00:30 Dove: The Link, One Za’abeel Contatti: (04) 666 1617
Barrafina DIFC: L’Eccellenza Spagnola Arriva negli Emirati
Dopo quasi vent’anni di successi a Londra, Barrafina ha scelto Dubai per la sua prima espansione internazionale, aprendo il 26 gennaio nel cuore del Gate Village. Con soli 55 posti a sedere, questo indirizzo offre un’esperienza intima di counter dining dove gli chef preparano i piatti direttamente davanti agli ospiti.
Il menu celebra i classici che hanno consacrato Barrafina, dalla tortilla ai gambas rojas, dalle cosce di pollo con romesco alle vongole del giorno con salsa verde, fino al manzo galiziano stagionato a secco. L’offerta include anche un menu para picar per pomeriggi rilassati e una selezione accurata di vini, vermouth e cava spagnoli. La scelta di Dubai come prima destinazione internazionale testimonia il riconoscimento dell’emirato come mercato strategico per i brand gastronomici di alto livello.
Orari: Tutti i giorni, 12:00-23:30 Dove: Gate Village 1, DIFC Contatti: (04) 234 1543
ZEA: Atmosfere Mediterranee nel Distretto Finanziario
Inaugurato il 22 gennaio presso Emirates Financial Towers nel DIFC, ZEA porta nel distretto finanziario un’atmosfera lounge mediterranea rilassata. Gli interni, caratterizzati da tonalità oliva e illuminazione dorata soffusa, creano l’ambiente ideale per pranzi informali e cene distese.
La proposta culinaria si ispira al Mediterraneo con tocchi creativi: antipasti vibranti, pesce fresco, ceviches con influenze peruviane, piatti cotti alla brace e paste fatte a mano. La carta dei cocktail privilegia erbe aromatiche e agrumi, mentre la selezione di vini spazia tra Francia, Italia, Spagna, Libano e Nord Africa, riflettendo la diversità culturale che caratterizza la città.
Orari: Tutti i giorni, 17:00-02:00, chiuso domenica e lunedì Dove: Emirates Financial Towers, DIFC Contatti: (056) 402 6633
Paris Paradis: Il Cabaret Parigino Conquista Business Bay
Dal 10 gennaio, il Taj Dubai a Business Bay ospita Paris Paradis, l’espansione internazionale dell’iconico Paradis Latin che dal 1889 incanta il pubblico parigino. Occupando lo spazio precedentemente dedicato a Billionaire, questo nuovo indirizzo aggiunge una dimensione spettacolare alla scena del dinner-show dell’emirato.
Lo spettacolo presenta un cast di cantanti, ballerini e performer in costumi couture, con scenografie elaborate curate dal rinomato coreografo francese Kamel Ouali. Le prenotazioni partono dalle 20:30, con spesa minima di 800 dirham per i tavoli standard e 1.000 dirham per quelli premium. L’arrivo di un marchio con oltre un secolo di storia rappresenta un ulteriore riconoscimento della maturità del mercato dell’intrattenimento locale.
Orari: Aperto dal 10 gennaio 2026 Dove: Taj Dubai, Business Bay Contatti: (056) 705 7075
Yù & Mì: Un Viaggio nella Hong Kong degli Anni ’60
Inaugurato il 15 gennaio, Yù & Mì trasporta gli ospiti nella Hong Kong degli anni Sessanta attraverso un’esperienza culinaria cantonese e sichuanese. Situato al Mandarin Oriental Downtown, il ristorante propone dim sum, specialità di pesce e anatra alla pechinese in un’ambientazione sofisticata con viste panoramiche sullo skyline.
L’offerta si completa con una selezione di cocktail ricercati e serate regolari con DJ, rendendo il locale adatto sia per cene eleganti che per serate prolungate. La proposta riflette la crescente domanda di esperienze gastronomiche asiatiche di alta gamma nella città.
Orari: Tutti i giorni, 18:00-23:00 Dove: Mandarin Oriental Downtown Contatti: (04) 777 8895
Amaru: L’Energia dell’America Latina a Souk Madinat Jumeirah
Aperto il 28 gennaio, Amaru porta i sapori audaci dell’America Latina e l’energia della notte al Souk Madinat Jumeirah. Lo spazio si sviluppa attorno a un bar centrale che si apre su sale da pranzo illuminate dal fuoco, progettate per cene che naturalmente si trasformano in serate vivaci.
La carta dei cocktail privilegia distillati di agave e canna da zucchero, affiancati da un’interessante selezione analcolica denominata “Sober Whispers”. In cucina, lo Chef Carlo Valentino propone un menu ispirato allo street food e alla cucina costiera latinoamericana, con ceviches freschi, tacos di aragosta, anticuchos affumicati e costolette d’agnello cotte alla fiamma viva. L’atmosfera vibrante e ad alta energia invita a fermarsi e godersi l’esperienza senza fretta.
Orari: Tutti i giorni, 18:00-03:00 Dove: Souk Madinat Jumeirah Contatti: (050) 263 7060
Un Inizio d’Anno che Conferma il Dinamismo del Mercato
Questa impressionante serie di aperture nelle prime settimane del 2026 conferma la straordinaria vitalità del settore della ristorazione nell’emirato. La scelta di marchi internazionali prestigiosi di stabilire la loro prima presenza fuori dai mercati originari proprio a Dubai testimonia la maturità e l’attrattiva del mercato locale. Per gli imprenditori del settore, questi dati rappresentano segnali concreti di un ecosistema commerciale dinamico e in continua espansione, dove l’innovazione e la qualità trovano un pubblico sofisticato e internazionale pronto ad accogliere nuove proposte. La diversità delle offerte, dai ristoranti stellati ai lounge informali, riflette inoltre la capacità della città di soddisfare ogni segmento di mercato, creando opportunità per operatori di diverso posizionamento.
